Šefas Philippe'as Chow dalijasi Cardi B „mėgstamiausio“ žaliųjų krevečių patiekalo receptu

Cardi-B

Cardi B dalyvauja Tom Ford mados šou per Niujorko mados savaitę Park Avenue Armory 2018 m. rugsėjo 5 d. Niujorke. Jamie McCarthy / Getty Images

Cardi Bpažįsta gerą maistą, kai jo paragauja! Nors Bodak Yellow reperis turi gerai dokumentuotą polinkį į Chipotle, ji taip pat yra dažna Philippe klientė – prabangiame tradiciniame kinų restorane Manheteno Upper East Side, kuriam vadovauja vyriausiasis šefas Philippe'as Chow.

Garsenybių gurmanai

Skaityti straipsnį

Tiesą sakant, Cardi surengė verslo susitikimą Philippe penktadienį, rugpjūčio 31 d., likus septynioms dienoms iki jos aukšto lygio mados savaitės.kovotisuNicki Minaj, ir pietaudavo iš restorano firminės vištienos satay, Pekino vištienos, druskos ir pipirų omarų bei žalių krevečių.

Cardi B yra ne tik lojali klientė, atėjusi pas Philippe'ą bent 20 kartų, bet ir laikau ją drauge, pasakoja Chow.Mus Savaitinisišskirtinai. Ir ne tik Philippe'as yra vienas mėgstamiausių Cardi restoranų, bet ir žaliosios krevetės yra jos mėgstamiausias patiekalas.

Kai ji ateina į restoraną, ji visada pasisveikina, o tai suteikia man užuominą eiti tiesiai į savo virtuvę ir pradėti ruošti keletą žalių krevečių, jos mėgstamiausio patiekalo, priduria Chow. Dar vienas jos išskirtinumas – ji niekada neišeina iš restorano nepasakiusi labanakt.

Žvaigždės, kurios mėgsta greitą maistą

Skaityti straipsnį

Nors „Cardi B“ patvirtintam maistui gaminti reikia naudoti wok keptuvę ir galimybę maišyti kepti ingredientus, nė vieno įgūdžio išmokti nėra ypač sunku. Įpilkite šiek tiek aliejaus – sezamų aliejus yra geras, nes jis greitai dega – ir tada virtuviniu rankšluosčiu įtrinkite aliejumi per visą wok keptuvę ir suteikite jam patamsėjusį, pajuodusį efektą, pasakoja Chow.Meskaip tinkamai naudotis virtuve. Kai jūsų wok yra pagardintas, nenaudokite metalo šveitimo arba geležies vatos, nes pašalinsite prieskonius.

Kalbant apie kepimo patarimus, Chow pataria namų virėjams iš anksto paruošti visus ingredientus, kad būtų lengviau gaminti maistą, ir naudoti aliejų su aukšta rūkymo temperatūra, pavyzdžiui, žemės riešutų ar augalinio aliejaus. Įkaitinkite wok keptuvę, kol aliejus rūks, tada stebėkite temperatūrą, kad jis būtų pakankamai karštas, kad maistas apskrustų ir greitai iškeptų, bet nesudegtų, tęsia jis, pažymėdamas, kad į keptuvę pirmiausia reikia dėti aromatines medžiagas, o po to baltymus ir daržoves. , ir šlakelį vandens.

Cardi B „Mėgstamiausios“ žaliosios krevetės

Cardi B „Mėgstamiausios“ žaliosios krevetės Pilypas

Įžymybės, kurios mėgsta pietauti lauke

Skaityti straipsnį

Peržiūrėkite toliau pateiktą receptą ir pasiruoškite valgyti kaip Cardi B!

Philippe Chow žaliosios krevetės

Padaro 2-4 porcijas

INGRIDIENTAI:
• 1/2 svaro špinatų
• 1 svaras itin didelių krevečių, dygliuotų ir drugelių
• 1 šaukštelis tempura miltelių
• 1/2 stiklinės augalinio aliejaus
• 1 šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis miltų
• 6 uncijos vištienos sriubos
• 1/3 raudonosios paprikos
• 3 uncijos morkų
• 3 uncijos vandens kaštonų
• 3 uncijos grybų
• 3 uncijos anakardžių

INSTRUKCIJOS:

  1. Šviežius špinatus sutrinkite virtuviniu kombainu arba blenderiu.
  2. Dubenyje sumaišykite krevetes, špinatų tyrę ir tempuros miltelius; gerai išmaišykite ir leiskite krevetėms įsigerti.
  3. Įpilkite 1/2 puodelio augalinio aliejaus į wok keptuvę, įkaitintą iki vidutinės ugnies. Sudėkite krevetes ir greitai maišydami pakepinkite 1 minutę.
  4. Tada su vištienos sriuba suberkite druską ir miltus, taip pat paprikas, morkas, vandens kaštonus ir grybus. Greitai pakepinkite maišydami, kad išliktų traškus kąsnis.
  5. Papuoškite anakardžiais.